(14)達弥西心のわかりやすい話「食」

達弥西心のわかりやすい話「食」

2012年01月

●醤油を主役にしよう(1/6) - HMU 達弥西心

お客様の美味しい食卓、楽しい食卓をお手伝いをする手段が今は醤油だけれども、美味しくしたり楽しくなるのですることができるのなら、必ずしも醤油にこだわる必要はなく、むしろ醤油という枠からどんどん外れていっても良いのだということに気付けた時、目の前に視界が大きく開けたような感じがしました。

●ある醤油製造業者の念い(5/5) - HMU 達弥西心

だとすれば醤油製造業者の仕事は、「お客様が美味しい食卓、楽しい食卓を創りだすためにどんなお手伝いができるか。」

●ある醤油製造業者の念い(4/5) - HMU 達弥西心

それは醤油よりももっと美味しい調味料が世の中に現れれば、お客様はためらわずそちらに代わるということでもあります。

●ある醤油製造業者の念い(3/5) - HMU 達弥西心

食事が美味しくなるか楽しくなるのであれば、調味料は何だって良いのです。

●ある醤油製造業者の念い(2/5) - HMU 達弥西心

お客様にとって調味料を使うことは食事を美味しくするためであって、こだわりの醤油を使うためではないということがすぐわかりました。
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